Over ons
Puur en lokaal, dat is ons verhaal
De grote massa is niets voor ons, lokale producten van gepassioneerde mensen zijn dat absoluut wel. We kiezen heel bewust voor vlees van hier, groenten van het moment en vis uit de Noordzee. Een duurzame keuze die de smaak van onze gerechten alleen maar ten goede komt.
We werken met het volste respect voor onze producten. Daarom gaan we op zoek naar creatieve manieren om elk deel van het rund of varken te verwerken. Niet enkel de mooie stukjes op de grill dus, maar ook huisgemaakte patés en andere bereidingen die keer op keer verrassen.
Gedreven team van fijnproevers
Ons team is perfect op elkaar ingespeeld. De koks in het atelier zetten de toon, de eventchefs vertalen de gerechten naar feestelijke borden. In de bediening kunnen we rekenen op onze vaste equipe en flexi’s die Ma Kwizien door en door kennen. Dat resulteert in een goed geoliede samenwerking waardoor we jouw feest tot in de puntjes kunnen verzorgen.
Ook achter de schermen is ons team sterk op elkaar ingespeeld. Er is ruimte voor opleidingen, we brainstormen over nieuwe ideeën en dragen de visie samen uit. We komen graag werken, maar ook onze gezinnen zijn belangrijk. Misschien is het niet altijd evident in onze sector, maar bij Ma Kwizien kiezen we bewust voor een goeie work-lifebalance!
Ontmoet zaakvoerder Stijn
Stijn Taveirne heeft een enorm brede achtergrond die verrassend genoeg volledig samenkomt in Ma Kwizien. Als jonge tiener ontmoette hij slager Paul die hem quasi alles leerde. Het begon met aardappelen schillen, evolueerde naar vleesbereidingen maken en eindigde bij een gedeelde passie voor heerlijke smaken.
Ondanks de passie voor het ambacht, volgde Stijn eerst een opleiding sportmanagement en behaalde een master in fiscaliteit. Als sportieveling was hij een tijd lang scheidsrechter in tweede klasse: de ultieme leerschool in mensenkennis. Doe daarbij Stijn zijn passie voor lokale samenwerkingen en pure producten en je krijgt Ma Kwizien in zijn puurste vorm!
Benieuwd wat we voor jou kunnen doen?
